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Aujourd’hui, j’ai choisi de vous parler d’un sujet qui me passionne depuis loooooongtemps : la lactofermentation. Rien à voir avec le lait et les produits laitiers. Ici, nous avons plutôt affaire à des bactéries lactobacilles, de bonnes et gentilles bactéries qui vont faire le bonheur de nos intestins. Commençons par le commencement... À la base, […]
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