Je commence 2026 avec une immense joie de partager avec vous une nouvelle très spéciale : mon livre “Fermentez votre bien-être : guide naturopathique pour une santé optimale grâce à la fermentation” est enfin publié ! Un projet que j’ai porté dans mon cœur pendant des années, que j’ai écris pendant des mois et qui voit enfin le jour.
Ce livre est le fruit de ma curiosité et de ma passion pour le vivant, pour la cuisine vivante et pour la transmission. Il rassemble mon expérience, mes recettes, mes conseils et mes découvertes, dans l’espoir de vous inspirer à nourrir votre corps, vos papilles… et vos liens aux autres.
🌿 Pourquoi ce livre ?
Il y a plusieurs années, j’ai découvert la lactofermentation et ses bienfaits. Depuis, j’ai cheminé doucement mais continuellement avec ses différentes techniques. Cette pratique, ancestrale et universelle, m’a tout de suite fascinée. Elle est simple, naturelle et profondément joyeuse, mais elle est surtout une invitation à se reconnecter : à ce que nous mangeons, à notre corps, à nos sens, et à celles et ceux avec qui nous partageons nos repas.
En écrivant ce livre, je voulais aller plus loin que des recettes. Je voulais raconter une histoire, la mienne, celle du vivant et de nos gestes quotidiens qui ont un impact sur notre énergie et notre bien-être. J’ai voulu montrer que fermenter n’est pas seulement un acte culinaire : c’est un geste de soin, d’attention et de lien, à soi et aux autres. 🫙💛
Je voulais aussi à la fois vulgariser l’importance des produits lactofermentés sur notre équilibre intestinal et notre santé tout en démystifiant la pratique de la lactofermentation à la maison. C’est simple et accessible à toutes et tous, tant qu’on a les bases des bases. Et c’est aussi ce que j’ai voulu transmettre dans ce livre.Chaque recette, chaque conseil, chaque astuce est pensé pour que vous puissiez expérimenter à votre rythme, sans pression, et surtout avec plaisir. Parce que pour moi, la fermentation est un art du quotidien, pas une contrainte.
📝 Mon parcours d’écriture
Écrire ce livre a été une aventure à part entière.
- Des mois de lecture, de compilation des différentes études partout dans le monde : une fascination grandissante pour le microbiote intestinal mais aussi pour la complexité et la finesse du fonctionnement de notre système intestinal… sans oublier le retentissement de celui-ci sur l’ensemble de notre santé !
- Des semaines de préparation et de tests : recettes essayées, goûtées, retestées… parfois plusieurs fois pour être sûres qu’elles fonctionnent et qu’elles sont accessibles.
- Des réflexions sur le lien : comment nos gestes en cuisine, simples comme ouvrir un bocal ou offrir un pot de légumes fermentés, peuvent créer du lien et de la joie dans nos vies.
Des histoires et anecdotes personnelles : mes découvertes, mes réussites, mais aussi mes échecs (oui, il y a eu des pots ratés !), pour montrer que tout le monde peut se lancer.
C’est un mélange de connaissances théoriques vulgarisées (retransmises de manière simple et même poétique), d’expertise pratique, de réflexion sur le vivant et de partage d’expériences personnelles, qui, je l’espère, vous donnera envie de passer à l’action dès aujourd’hui.
🥬 À qui ce livre s’adresse-t-il ?
Que vous soyez novice ou déjà passionné.e de lactofermentation, ce livre est pour vous. Il est pensé pour :
- Les curieux.ses qui souhaitent expérimenter de nouvelles techniques alimentaires
- Les personnes qui veulent prendre soin de leur santé grâce à l’alimentation vivante
- Celles et ceux qui cherchent des gestes simples mais puissants à intégrer dans leur quotidien
- Les amateurs de partage et de convivialité, car fermenter, c’est aussi créer du lien autour de la table
Et surtout : tou.te.s celles et ceux qui rêvent depuis longtemps de se lancer mais qui n’osent pas de peur de mal faire… c’est désormais impossible avec ce guide pensé pour vous !Chaque chapitre propose des informations puis des pas à pas clairs, des conseils pratiques et des idées pour personnaliser vos recettes. L’objectif ? Que vous puissiez vous lancer sans stress, avec plaisir et confiance. 🌱
🫙 Des événements à venir autour du livre
Et ce n’est que le début… Je souhaite que ce livre vive au-delà des pages, à travers des rencontres, des échanges et des expériences concrètes.
Voici ce qui est prévu :
• 📖 Dédicaces – pour se rencontrer, discuter du livre, échanger sur vos expériences et vos questions.
• 🥬 Ateliers de lactofermentation – pour mettre les mains dans le vivant, tester les recettes ensemble et apprendre des astuces pour réussir vos préparations à la maison.
• 💬 Rencontres & temps d’échange – pour parler alimentation vivante, bien-être et transmission, mais aussi pour partager vos histoires et vos inspirations.📍 Les événements se dérouleront principalement dans la région de Vannes et Auray, mais si vous avez des contacts, des idées ou des envies à Rennes, Paris ou ailleurs, je suis plus que partante ! N’hésitez pas à m’écrire.
Fermer le bocal et laisser reposer pendant 1 semaine à température ambiante, loin de l’humidité, du soleil et des variations de température.
N’hésitez pas à mettre vos bocaux sur une petite assiette ou un plateau pendant tout le processus : il est possible que de l’eau déborde un peu et c’est tout à fait normal.
🍽️ Une recette pour vous faire patienter
Pour vous donner un avant-goût du livre, voici une recette extraite de “Fermentez votre bien-être” :
Cette recette illustre parfaitement mon approche : des gestes simples, accessibles, vivants, qui transforment des ingrédients du quotidien en aliments nourrissants et pleins de goût. 🥄✨L’idée est de vous montrer que prendre soin de soi peut être ludique et créatif, tout en partageant un moment avec vos proches. La fermentation devient alors un acte de soin, un petit rituel qui nourrit le corps et le lien.
🌟 Une aventure à partager
Tenir ce livre entre mes mains a été un moment de gratitude et d’émerveillement. Il symbolise un rêve devenu réalité, mais surtout un point de départ : pour expérimenter, créer, partager, et surtout se relier aux autres et au vivant.Je rêve de voir ce livre voyager dans vos cuisines, vos gestes, vos repas, vos discussions et vos moments partagés. 🌱💛
Et j’ai hâte de vivre tous ces événements, ateliers et dédicaces, de rencontrer celles et ceux qui souhaitent partager cette aventure avec moi.
Merci d’avoir été là, de suivre ce parcours et de partager cette curiosité pour le vivant et les gestes simples qui nourrissent.
Je vous souhaite une année pleine de découvertes, de joie et de moments partagés, à fermenter, goûter, échanger et rêver. ✨Et surtout : bonne lecture, bonne fermentation, et belles rencontres à venir ! 🫙